“面花”也就是我们常说的“花馍”，这项传统的民间手工艺术距今已经有上千年的历史了，夏县水头镇作为当地有名的“面点之乡”，通过建设面花工坊引进人才果蔬新闻，拓展产品种类彰显特色，不断打造“面花”产业品牌，让这项传统手艺焕发出新活力。

　　在夏县水头镇水头村的夏水果蔬面花工坊，今年28岁的姜莎正在制作顾客定制的“卡通包”，用色彩鲜艳的各类水果蔬菜汁和面粉调和后醒发。发好后的彩色面团在她手里经过切、捏、揪、挑、压、搓、按等，不一会HQ环球体育儿，各类栩栩如生的卡通形象就呈现出来了HQ环球体育。

　　（小时候）我每天放学之后没事就跟着我奶奶学着捏那个（面花），反正从小受她们影响，还挺喜欢这个手艺。我在2019年生完宝宝以后，偶然一次发现可以把果蔬汁放到里面然后调成各种颜色，做成各种面花，那样的话营养更全面，宝宝也爱吃，所以就慢慢开始学习这个，在以前咱们传统面花基础上又创新了一下。

　　用果蔬汁代替传统色素做面花，不仅外观漂亮，食用也更美味健康，但实际操作中的困难却不少，调配比例、色调、发酵程度等等都影响着最终产品质量。经过很长一段时间反复的尝试，姜莎才HQ环球体育最终形成了一套熟练的制作流程。

　　现在通过镇政府的帮助，给我们提供了免费的场地，（安装的）设备都是最先进的，提供这些帮助我们妇女创业。平时可以跟那些奶奶辈她们来学习以前的老手艺做面花，现在有场地以后，也有更多的年轻人我们在一起讨论交流这个HQ环球体育，在以前面花的基础上进行创新，把我们以前的老手艺和现代的技术结合到一块，让它们焕发出新的光彩。

　　随着面花手艺的不断精进，姜莎也创作出不同的卡通造型、时尚花束、生日蛋糕等面花产品。今年7月，她制作的果蔬面花作品《中国梦夏水情花束》在2022大国农匠面花制作大赛中荣获了三等奖，这让姜莎对制作果蔬面花有了更大的信心，果蔬面花工坊的客户订单也越来越多。

　　老人过寿，小孩生日，节假日送花束，都有很HQ环球体育多订单，每天基本上都有一到两个订单，收入的话大概每个月都有两三万块钱。

　　在夏县水头镇，像姜莎一样在全国各地从事面点制作的人有一万余人。近年来，该镇积极发挥这一产业优势，在人才培养，技艺传承，资源共享等方面不断加大支持力度，水头村牵头成立了夏县夏香食品有限公司，注册夏水馒头商标，在新时代文明实践中心里设置抖音直播间，通过线上线下同步销售的方式不断扩大夏水馒头的品牌效应。

　　这两天乡镇在给我们统一培训抖音电商，也免费给我们提供了场地，下一步我们通过抖音推广我们的面花产品，希望更多的面点匠人都能参与进来，将我们的传统手艺发扬光大，通过不断的创新，产生更多的经济效益。

　　党的二十大报告中提到，加大文物和文化遗产保护力度，加强城乡建设中历史文化保护传承。近年来，我们结合水头面点历史文化，明确发展定位，凸显健康特色，在学习传统技艺的同时，鼓励面点手艺人大胆创新，融合现代元素，挖掘市场潜力，让传统手艺焕发出新的光彩HQ环球体育，实现经济效益和文化效益双赢。