2018年，中国蔬菜产量70346.72万吨，居世界第一位，是第二名印度的5.5倍、第三名美国的22倍。

　　其中苹果产量4400万吨，是第二名美国的9.6倍；西瓜6086万吨，是第二名土耳其的15.72倍；草莓333万吨，是第二名美国的3倍；葡萄1340万吨，是第二名意大利的1.6倍。

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　　2017年，中国人均蔬菜消费量383公斤，排名世界第一，比第二名土耳其多近100公斤；同年HQ环球体育HQ环球体育果蔬新闻，中国人均水果消费量98公斤，是韩国人均消费量的1.66倍、日本的3倍，位列全球第四十二位。