春节将至，家家户户开始置办年货，各种新鲜果蔬大量上市。其中，草莓因 外观诱人、酸甜可口和较高的营养价值深HQ环球体育受人们的喜爱。

　　据外媒报道，在美国环境工作组（Environmental Working Group, EWG）公布的“最脏的12种蔬果”排行榜中HQ环球体育，草莓已连续7年位居榜首成为“最脏蔬果”。

　　其实，EWG只是一个民间的环保组织。它从2015年开始每年都会发一次“最脏果蔬榜单”，草莓确实一直稳居榜首。

　　这份榜单给出所谓的最“脏”排行依据是每个草莓平均可检测出的农药种类最多，而非农残超标最严重——也就是仅仅是检出了农药，但并没有超标。

　　除了草莓外，我们常见的菠菜、苹果等果蔬也在EWG发布的“最脏的12种果蔬”榜单中。

　　实际上，虽然大多数果蔬都会“检出”农残，而且还不止一种，但绝大多数的农残含量都远远低于限量标准。

　　至于我们国内的草莓，国家相关部门也曾出台过完整的农残最低标准，蔬果在上市前都必须经过严格的检测。

　　此外，草莓个头的大小也引起过不少讨论。很多人说个头大、芯比较硬的草莓是打了膨大剂 （swelling agent） 。

　　有些品种个头本身就大一些果蔬新闻，有些品种个头本身就小。就好比有的人个头高，有的人个头小一样。

　　芯硬的草莓，可能是没有完全成熟就采摘了，也可能是本身就芯硬的品种，也可能是因为温度、光照等环境影响。

　　膨大剂是一种植物生长调节剂，在水果蔬菜上均有广泛使用，从目前的研究结果来看，膨大剂还是安全的。

　　而且，膨大剂有很强的自限性，少量用能促进水果生长，但是用多了反而不利于水果生长，所以HQ环球体育，一般也不会用太多。

　　作为浆果，草莓外皮给人一种楚楚可怜的感觉，都不敢猛搓，很多人担心洗不干净的问题。

　　其实无论是什么水果，吃之前用干净的流动水适当揉搓冲洗30秒以上，用清水泡5-10分钟，泡完再冲洗一遍，风险就已经很低了。

　　至于清洗的水里要不要加洗洁精、小苏打、盐等其他东西，其实都没有很大必要。对草莓来HQ环球体育说，这些东西反而会让其口感变差、不好吃。